繼上次的草莓果醬後,這次來挑戰蘋果果醬。網路上有一大堆的食譜,這裡就不多描述。不過,也沒得描述,因為我根本就是亂搞一通,有多少材料就加多少一切憑覺。這次用五顆蘋果、二顆檸檬、和一包冰糖,做出七瓶成果。除了原味之外,還在加寒天之前留一部分加入witch阿姐送的肉桂,另外一部分加入紅茶葉,讓蘋果的香氣有點層次。

早餐時,想到昨天看到小米桶「土司盒」這招,便拿來用在新鮮的蘋果醬上囉,搭配羅勒炒蛋和陽光,我的牙應該有覺得我對它很好。
上次草莓果醬照著一般食譜的分量來做實在太甜,這次糖分特意減少許多,但是我檸檬又好像加太多了,導致蘋果風味有點弱,意外成了夏日清爽風的口味。不過,肉桂蘋果沖茶真的太讚了,下次要直接來做一桶
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餐桌上的美味練習題

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